Rajasthan Famous Food: राजस्थान, जो अपनी समृद्ध संस्कृति, ऐतिहासिक किलों और रंगीन जीवनशैली के लिए प्रसिद्ध है, अपने लजीज व्यंजनों के लिए भी मशहूर है। अगर आप राजस्थान घूमने का प्लान बना रहे हैं, तो यहां की चटपटे और स्वादिष्ट खाने का अनुभव लेना न भूलें। यहां के कुछ खास व्यंजन हैं जो आपकी यात्रा को और भी खास बना देंगे।
दाल बाटी चूरमा
राजस्थान का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन, दाल बाटी चूरमा, हर पर्यटक की सूची में होता है। यह एक ऐसा पकवान है जिसमें मसालेदार दाल के साथ घी में सेंकी गई बाटी और मीठा चूरमा शामिल है। इसका स्वाद एकदम अद्भुत होता है और इसे परंपरागत तरीके से परोसा जाता है।
गट्टे की सब्जी
गट्टे की सब्जी राजस्थान की एक विशेषता है। यह बेसन के गट्टों को मसालों के साथ पकाकर बनाई जाती है। इसे चावल या रोटी के साथ खाया जाता है। इसका खास स्वाद और मसालेदार बनावट इसे और भी लजीज बनाती है।
राजस्थानी कढ़ी
राजस्थानी कढ़ी एक ताजगी भरी दही की ग्रेवी होती है, जिसे बेसन के पकौड़े के साथ बनाया जाता है। यह कढ़ी चावल के साथ खाने के लिए एक आदर्श संयोजन है और इसकी खट्टी-मीठी चटनी आपके भोजन को और भी खास बनाती है।
कचोरी और समोसा
राजस्थान में खाने के शौकीन लोगों के लिए, कचौरी और समोसा एक आदर्श नाश्ता है। ये तले हुए स्नैक्स मसालेदार होते हैं और इन्हें चटनी के साथ खाना बेहद पसंद किया जाता है। बाजारों में चलते-फिरते इनका आनंद लेना एक अद्भुत अनुभव है।
प्याज कचोरी
प्याज कचौरी एक विशेष प्रकार की कचौरी है, जिसमें मसालेदार प्याज की भरवां होती है। ये क्रिस्पी और चटपटी होती हैं, जो चाय के साथ बेहतरीन लगती हैं। इसे चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।
मिठाइयां
राजस्थान की मिठाइयां भी किसी से कम नहीं हैं। घेवर, मावा बर्फी, और मालपुआ जैसी मिठाइयां आपके मीठे खाने की चाह को पूरा करेंगी। खासतौर पर, त्योहारों के दौरान इनका सेवन और भी अधिक होता है।