Rajasthan Famous Mithai: राजस्थान एक ऐसा राज्य है जो अपने इतिहास और संस्कृति को बखूबी दर्शाता है। यहां घूमने के लिए कई ऐतिहासिक किले और खूबसूरत पहाड़ और रेगिस्तान हैं। इस राज्य में इन सभी चीजों के अलावा खाने में मिठाइयां भी मशहूर हैं। राजस्थानी मिठाइयां भी अपनी लाजवाब स्वाद से देश दुनिया में नाम बना रखी है। आज हम आपको 3 ऐसे मिठाईयां के बारे में राजस्थान फेमस है और स्वाद लेकर लोग इसे खाते हैं। ये मिठाइयां स्वाद के मामले में रसमलाई को टक्कर देती हैं।
फीणी
राजस्थान की मशहूर मिठाईयों में एक नाम फीणी का भी आता है। इस स्वादिष्ट मिठाई को देश के अलग अलग हिस्सों में लोग स्वाद लेकर खाते हैं। अपनी स्वाद से यह लोगों का ध्यान राजस्थान की तरफ खींचा चला आता है। साबुत फिणी को लोग दूध में डालकर खाते हैं। इस बेहतरीन मिठाई को मैदा और घी से तैयार किया जाता है। सर्दियों में इसे काफी ज्यादा खाया जाता है, क्योंकि लंबे समय तक यह खाने लायक रहता है। राजस्थान के लोग इसे सभी सीजन में खाते हैं।
मालपुआ
राजस्थान में मालपुआ काफी ज्यादा फेमस मिठाई है। इस मिठाई को मानसून में लोग काफी चाव से खाते हैं। मालपुआ की खासियत यह होती है कि इसे खस्ता, तला हुआ और चाशनी में डुबोकर खाया जाता है। इसे आटे, दूध और चीनी के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इसे डीप फ्राई करके अच्छी तरह से पकाया जाता है। इसके बाद चाशनी में डुबोकर इसे परोसा जाता है। इस मालपुआ को नरम खाने में मुंह का स्वाद लाजवाब हो जाता है।
घेवर
घेवर एक ऐसी मिठाई है जो पूरे राजस्थान में ही नहीं बल्कि देशभर में प्रसिद्ध है। घेवर को आप आसानी से पहचान सकते हैं। त्योहार के अवसर पर इसे लोग अपने घर पर ही बनाते हैं। इसे बनाने के बाद लोग इसमें मलाई भी मिलाते हैं और चाव से खाते हैं। घेवर आसानी से मुंह के अंदर घुल जाती है। घेवर मिठाई को तैयार करने के लिए दूध, मैदा, घी, चीनी, बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, केसर और मलाई का प्रयोग किया जाता है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम होता है। इसे एक बार खाने के बाद आप इसका स्वाद कभी भूल नहीं पाएंगे।