Panch Batti Ki Lassi : भारत अपने विविधताओं के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है।भारत की विविधता खानपान में भी बसी हुई है। यह कोस कोस पर लोगे के खाने का स्वाद बदल जाता है। यहां हर क्षेत्र का अपना एक अलग ही स्वाद होता है।राजस्थान की राजधानी जयपुर न सिर्फ अपने गुलाबी रंग या पिंक सिटी के लिए दुनिया भर में जाना जाता है बल्कि अपने लस्सी के लिए भी मशहूर है ।
लोग गर्मियों में अपने आप को ठंडक देने के लिए कोल्ड ड्रिंक,आइसक्रीम, कुल्फी का सहारा लेते हैं। जयपुर में एक ऐसी लस्सी की दुकान मौजूद है जहां की लस्सी पूरे जयपुर में फेमस है । यह लस्सी पीने के लिए लोग लाइन में भी खड़े रहते हैं। बात कर रहे है पांच बत्ती की लस्सी जो जयपुर के MI रोड पर स्थित है। ये दुकान करीब 80 साल पुरानी है। गर्मियों के मौसम में जयपुर में सबसे ज्यादा लस्सी यही की बिकती है।
1984 से आज तक कायम है पांच बत्ती की लस्सी
पांच बत्ती की लस्सी का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। यह लस्सी की दुकान इसलिए आज भी इतनी मशहूर है क्योंकि यहां स्वादिष्ट और शुद्ध दही का लस्सी मिलता है। यही कारण है कि लोग दूर-दूर से लस्सी पीने आते है। 80 साल जैसे पुराना स्वाद आज भी बरकरार है। एक ही जगह पर लस्सी की तीन दुकान है।
दुकान पर नेताओं और सेलिब्रिटी की लगती है लाइन
किशन लाल लस्सी जयपुर में काफी फेमस है। यहां की लस्सी का स्वाद नेताओं से लेकर सेलिब्रिटी तक लें चुके है। गर्मियों के मौसम में जब भी कोई बॉलीवुड की सेलिब्रिटी जयपुर में आता है। यहां का लस्सी जरूर चखता है। लस्सी कुल्हड़ के गिलास में पीने के लिए दी जाती है। लस्सी को सर्व करते समय मलाई की परत रखी जाती है जिस कारण लस्सी का स्वाद दोगुना हो जाता है।
दुकान पर कई फ्लेवर की मिलती है लस्सी
लस्सी वाले की दुकान पर कई तरीके की लस्सी बनाई जाती है। 80 रुपए से लेकर 150 रुपए कीमत तक की लस्सी मिलती है। लस्सी गर्मियों के मौसम में बेहद लाभकारी माना जाता है। लस्सी वाले की दुकान पर लस्सी के कई फ्लेवर में लस्सी मिलती है।
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