Rajasthan Food Lab: अलवर में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के आश्वासन को बढ़ाने के लिए एक बड़ा कदम उठाया गया है। दरअसल जल्द ही खाद्य मिलावट से निपटने के लिए अत्याधुनिक खाद्य प्रशिक्षण प्रयोगशाला को स्थापित किया जाएगा। इससे उपभोक्ताओं को उच्च गुणवत्ता वाला भोजन मिलेगा। प्रशासनिक और वित्तीय मंजूरी मिलते ही निर्माण कार्य शुरू हो जाएगा।
जांच के लिए आधुनिक सुविधाएं
इस नई खाद्य प्रयोगशाला जिसका निर्माण अनुमानित 75 करोड रुपए की लागत से किया जाएगा भरतपुर और अलवर में एक व्यापक पहल का हिस्सा है। अत्याधुनिक संसाधनों और एडवांस्ड टेस्टिंग इक्विपमेंट से लैस यह प्रयोगशाला खाद्य पदार्थ की विश्लेषण की प्रक्रिया को काफी तेजी से करेगी।
हालांकि फिलहाल अंबेडकर नगर में यूआईटी भवन से एक अस्थाई खाद्य प्रयोगशाला संचालित की जा रही है। लेकिन सीमित स्थान के कारण और मौजूदा सेटअप व्यापक खाद्य प्रशिक्षण की बढ़ती मांग की वजह से यह काफी संघर्ष कर रही है। नई सुविधा और तकनीकी क्षमता साम्राज्य खाद्य सुरक्षा मानकों में काफी सुधार करेंगी।
मुंगस्का में रणनीतिक स्थान
नई खाद्य प्रयोगशाला को रेलवे स्टेशन से डेढ़ किलोमीटर के दायरे में बनाने के निर्देश जारी किए गए हैं। इससे पहुंचे और सुविधा सुनिश्चित हो पाएगी। अलवर जिले के मुंगस्का में स्थित जिला औषधि भंडार परिसर में भूमि को चुना गया है यहां पर प्रयोगशाला को प्रभावी ढंग से स्थापित किया जाएगा।
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