Rajasthan Food: राजस्थान के सभी व्यंजन सभी के मुंह में पानी ला देते हैं। राजस्थान का अलवर जिला भी ऐतिहासिक होने के साथ-साथ खाने के लिए भी काफी फेमस है। यहां पर आपको कुछ ऐसी डिशेज खाने को मिलेगी जिनके स्वाद चखकर आप कभी नहीं भूल सकते। आईए जानते हैं कि ऐसे कौन सी राजस्थानी व्यंजन है जिन्हें एक बार जरूर ट्राई करें।
गट्टे की सब्जी
बेसन से बनने वाली गट्टे की सब्जी बेहद लजीज और स्वादिष्ट नजर आती है। गट्टे की सब्जी का स्वाद दही के साथ और भी ज्यादा बढ़ जाता है। इस सब्जी को बनाने के लिए बेसन के छोटे-छोटे गोले बनाकर फ्राई करके सर्वे किया जाता है। इसे आप रोटी या चावल के साथ आनंद से खा सकते हैं। राजस्थान की यह मसालेदार सब्जी सभी लोगों की पसंदीदा बन गई है।
चिकन मसाला सब्जी से बनेगा स्वाद
यदि आप अपनी सब्जी का स्वाद बढ़ाना चाहते हैं तो चिकन मसाला जरूर बनाएं। इसको बनाने के लिए चिकन को खास तरह के मसाले में पकाया जाता है, साथ ही इसकी खुशबू भी खाने का स्वाद बढ़ा देती है। राजस्थानी मसाले भी ऐसे होते हैं जिनकी खुशबू से ही जाएगा बदल जाता है और स्वाद आने लगता है।
प्याज कचौड़ी
यदि आप सुबह नाश्ते में प्याज कचौड़ी खाना पसंद करते हैं तो आपका दिन बन जाएगा। प्याज कचौड़ी को स्नैक्स के रूप में खाया जाता है और यह राजस्थान की गलियों में बेहद फेमस है। राजस्थान की प्याज कचौड़ी आलू की सब्जी के साथ भी स्वाद बढ़ा देती है।
जरूर खाएं कचौड़ी
राजस्थान की चाशनी में डूबी मीठी कचौड़ी भी सुबह के नाश्ते में बहुत खाई जाती है। यदि आपको मीठा खाना पसंद है तो मीठी कचौड़ी एक बार जरूर ट्राई करें। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप इस कचौड़ी को हरी चटनी के साथ भी खा सकते हैं।