25 Oct 2024
राजस्थान के 7 प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, जो आपके स्वाद को देंगे देसी ट्विस्ट
दाल बाटी चूरमा – राजस्थान की शान मानी जाने वाली यह डिश, तली हुई बाटी, मसालेदार दाल और मीठे चूरमे का स्वादिष्ट मिश्रण है।
केर सांगरी – राजस्थान की विशिष्ट सूखी सब्जी, जो केर और सांगरी (रेगिस्तानी फलियां) से बनी होती है, इसे मसालों के साथ तैयार किया जाता है।
प्याज कचौरी – खासकर जोधपुर और जयपुर में प्रसिद्ध, प्याज से भरी यह मसालेदार कचौरी चटनी के साथ लाजवाब लगती है।
मिर्ची बड़ा – बड़ी हरी मिर्च में मसालेदार आलू का मिश्रण भरकर तला जाता है, जो राजस्थान की पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है।
घेवर – तीज और रक्षाबंधन पर विशेष रूप से बनने वाली घेवर एक मीठी डिश है, जो शहद या रबड़ी के साथ खाई जाती है।
मोठ – राजस्थान की चटपटी डिश, जिसे मटकी में अंकुरित मोठ के साथ बनाया जाता है और मसालों से सजाकर परोसा जाता है।
बाजरे की रोटी और लहसुन की चटनी – राजस्थान की यह पारंपरिक स्ट्रीट फूड, मोटी बाजरे की रोटी को तीखी लहसुन की चटनी के साथ परोसी जाती है, जो बहुत लोकप्रिय है।