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Rajasthani food : राजस्थान का नाम आते ही सबसे पहले हमारे जहन में वहां की पारंपरिक पोशाक, राजा महाराजाओं का इतिहास याद आता है। लेकिन अगर राजस्थानी व्यंजन के शौकीन है तो दाल बाटी चूरमा का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। जो अपने जायके के लिए भारत ही नहीं बल्कि दुनिया भर में प्रसिद्ध है। बच्चों से लेकर बड़ों तक राजस्थान का नाम सुनते ही सबसे पहले दाल बाटी चूरमा याद आता है।
इसे राजस्थान का शाही भोजन भी कहा जाता है। इस शाही भोजन अब देश के साथ साथ विदेशों में भी इसका जलवा बरकरार है । कई बड़े-बड़े रेस्टोरेंट अब इसे अपने मेनू में जगह दें चुके हैं। इसके फायदे की गजब के है इसे ऊर्जा का भी एक अच्छा स्रोत माना जाता है। जिसे खाकर चीते जैसे फुर्ती पा सकते हैं। अगर आप दाल बाटी और चूरमा का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम आपको बताएंगे ऐसी जगह जहां आपको राजस्थान की संस्कृति की झलक के साथ स्वाद का भी लुफ्त ले पाएंगे।
दाल बाटी और चूरमा खाने का जबरदस्त फायदे
अगर आप दाल बाटी चूरमा खाने के शौकीन है तो इसके फायदे भी गजब के हैं इसमें आप इसमें नॉनवेज से ज्यादा प्रोटीन पा सकते है। बाटी में हाई लेवल का फाइबर मिलता है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने का काम करता है। कब्ज से राहत देता है और वजन को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है। वही चूरमा के फायदे की बात करे तो पाचन तंत्र को मजबूत रखना है और इससे यह इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है। चूरमा में कैल्शियम, प्रोटीन,फाइबर,आयरन और जिंक जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
इन जगहों पर मिलता है बेस्ट दाल बाटी चूरमा-
1.चोखी धानी
यह रेस्टोरेंट जयपुर में स्थित है जो ट्रेडीशनल राजस्थानी थीम पर रेस्टोरेंट बना है। यहां न केवल आप दाल बाटी चूरमा का आनंद ले सकते हैं बल्कि राजस्थान की मेहमान नवाजी का भी एक्सपीरियंस कर सकते हैं।
2.रावत मिष्ठान भंडार
जयपुर का मशहूर रावत मिष्ठान भंडार दाल बाटी चूरमा के लिए जाना जाता है। यहां की बातें इतनी स्वादिष्ट होती है की दाल के साथ इसे खाने पर इसका मजा दोगुना हो जाता है।
3.बापू बाजर
ये जयपुर का मशहूर बाजार है। जहां आप शॉपिंग के साथ दाल बाटी चूरमा का लुफ्त ले सकते हैं। खाने के शौकीनों के लिए बापू बाजार एक उम्दा जगह है।
4.हांडी रेस्टोरेंट
हांडी रेस्टोरेंट जयपुर के फेमस रेस्टोरेंट में से एक है। यहां ट्रेडिशनल तरीके से दाल बाटी चूरमा बनाया जाता है। यहां की बाटी काफी कुरकुरी होती है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है। यहां की दाल मसालेदार होती है जो बाटी का स्वाद और बढ़ा देती है।
