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Sabudana Dosa Recipe: बहुत से लोग नवरात्रि के समय पूरे 8 दिन का व्रत करते हैं। इस दौरान वे वही कुट्टू के आटे की पूरी, आलू और साबूदाने की खीर खाते हैं। कई बार लोग इससे बोर भी हो जाते हैं। अगर आप भी इस नवरात्रि इन सब चीजों को खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो एक बार साबूदाना डोसा जरूर ट्राई करें। यह टेस्टी और कुरकुरा होने के साथ ही सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसे खाने के बाद शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं रहती। आप इसे समा के चावल और साबूदाने की मदद से बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि ये टेस्टी डोसा कैसे बनाएं?
डोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- व्रत के लिए डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आपको 1 कप साबूदाना लेना है।
- आधा कप समा के चावल
- आधा कप दही
- 1-2 हरी मिर्च
- थोड़ी सी धनिया पत्ती
- 1 चम्मच जीरा
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- तलने के लिए देसी घी या मूंगफली का तेल
- स्वादानुसार नमक
कैसे तैयार करें टेस्टी और क्रिस्पी डोसा
- सबसे पहले आपको एक पैन में घी डालकर साबूदाने को अच्छी तरह से फ्राई करना है।
- इसके बाद इसमें ही समा के चावल और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर लगभग दो मिनट अच्छी तरह से फ्राई करें।
- अब इसे ग्राइंडर में डालकर फाइन पेस्ट तैयार कर लें।
- इसके बाद इसे एक बाउल में निकालकर दही मिलाकर इसका एक बैटर तैयार कर लें।
- जब बैटर तैयार हो जाए, तो इसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब एक पैन गर्म करें और उसमें नीचे घी लगाकर गोलाकार में बैटर को फैला दें।
- इसके बाद आप चाहें, तो इसे पलट लें और थोड़ी देर पकने के बाद उतार लें।
- अब आप नारियल की चटनी, मूंगफली, आलू की सब्जी या चाय के साथ इसका आनंद ले सकते हैं।
