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Navratri Special Sabudana Tikki: उपवास में नवरात्रि के दौरान साबूदाना से बनी चीजों को काफी पसंद किया जाता है। बहुत से लोगों को मीठा खाना पसंद नहीं होता, जिसके कारण साबूदाना की खीर उन्हें बोर कर देती है। ऐसे में आप साबूदाना की टिक्की बना सकते हैं। साबूदाने की टिक्की न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि ये उपवास में ऊर्जा भी देती है। ऐसे में आप साबूदाने की क्रिस्पी और टेस्टी टिक्की बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसे कैसे तैयार किया जाता है...
साबूदाने की टिक्की बनाने की जरूरी सामग्री
- साबूदाने की टिक्की बनाने के लिए 1 कप साबूदाना लें।
- 2 मीडियम साइज के उबले हुए आलू
- 2 हरी मिर्च
- 2 चम्मच भुनी हुई मूंगफली
- 1 छोटा चम्मच अदरक
- थोड़ी सी धनिया पत्ती
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नींबू
- स्वादानुसार सेंधा नमक
- देसी घी या मूंगफली का तेल
कैसे बनाएं साबूदाने की टिक्की
- सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरह से धोकर रात भर या 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें।
- उबले हुए आलू को मैश कर लें।
- बड़े बर्तन में भिगोया हुआ साबूदाना और मैश किए हुए आलू के साथ कटी हुई हरी मिर्च. काली मिर्च, अदरक, नींबू का रस, हरा धनिया, सेंधा नमक, जीरा और भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इससे छोटी-छोटी टिक्की बनाकर तैयार कर लें।
- अब एक पैन में देसी घी या मूंगफली का तेल डालकर गर्म होने दें।
- अब इसे धीमी आंच पर टिक्कियों को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भून लें।
- अब इन टिक्कियों को टिशू पेपर पर रखें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।
- अब साबूदाने की टिक्की को चाय, मीठी फलहारी चटनी या दही के साथ परोसें।
- आप ये टिक्की अपने मेहमानों को भी परोस सकते हैं क्योंकि ये टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी होती हैं।
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