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Rajasthan Food: यदि आप नए-नए और फेमस व्यंजनों का शौक रखते हैं, तो आज इस आर्टिकल में हम आपको एक ऐसी दुकान के बारें में बताने जा रहे हैं, जो कई सालों से अपने स्वाद के लिए पूरे देश में मशहूर है। हम बाद कर रहे हैं राजस्थान के बाड़मेर जिले की प्रसिद्ध दुकान कचौड़ी दल्लू जी।
यह सालों पुरानी दुकान भारत-पाकिस्तान सीमा से सटे सरहदी बाड़मेर शहर में स्थित है और साल 1952 में दल्लू जी खत्री ने इस दुकान की शुरुआत की थी। यहां की फेमस आलू कचौड़ी का स्वाद चखने दूर-दराज से लोग यहां आते हैं। कहते हैं एक बार जिसने यहां का स्वाद चख लिया, वो जिंदगी भर कभी इस स्वाद को नहीं भूलता है।
सुबह से रात तक लगी रहती है कतार
बाड़मेर जिला मुख्यालय के पास गांधी चौक में बसी यह मशहूर दुकान अपने स्वाद के लिए सालों से जानी जाती है। सुबह-सुबह ही लोग अपने काम से पहले यहां आकर कचौड़ी खाते हैं और रात होते-होते यहां लोगों का तांता लग जाता है।
सालों से बरकरार है कचौड़ी का स्वाद
दुकान पर काम करने वाली भवानी खत्री का कहना है कि यह दुकान ना केवल बाड़मेर में फेमस है, बल्कि पूरे राजस्थान में इसके स्वाद के दीवाने हैं। लोग लंबी कतार में खड़े होकर अपना ऑडर देते हैं।
इन जिलों में खासकर खाई जाती है कचौड़ी
बता दें कि दल्लूजी खत्री की यह चौथी पीढ़ी है जो आज दुकान का कारोबार संभाल रही है। लेकिन आज तक इस दुकान की कचौड़ी का स्वाद वैसा का वैसा ही बना हुआ है। राजस्थान के साथ-साथ गुजरात के अहमदाबाद और सूरत के लोग भी कचौड़ी खाने के शौकीन होते हैं।
इनके अलावा नवसारी, पालनपुर, राधनपुर, जोधपुर आदि जगहों से भी दल्लूजी कचौड़ी के लिए ऑनलाइन ऑडर लिए जाते है। कई सालों से चल रहे कारोबार की आमदनी लाखों में होती है। यदि आप भी बाड़मेर घूमने का प्लेन कर रहे हैं तो दल्लूजी की कचौड़ी खाना ना भूलें।
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