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Best Rajasthani Food: राजस्थानी राजा-महाराजाओं का शहर है। यहां की धरोहर, ऐतिहासिक किले, संगीत और संस्कृति आपको राजपूत घराने की याद दिलाते हैं। जिसकी वजह से देश-विदेश के अलग-अलग हिस्सों से लोग यहां घूमने पहुंचते हैं पर आपको बता दें ये ना सिर्फ अपनी धरोहर बल्कि यहां के लजीज खाने की वजह से भी जाना जाता है।
राजस्थान के पारंपरिक मसाले यहां के व्यंजनों को देशभर में और लोकप्रिय बना देते हैं। तो अगर आप भी अपने परिवार के साथ राजस्थान ट्रिप का प्लान बना रहे हैं, तो इन लजीज खानों को चखना बिल्कुल ना भूलें। आइये जानते हैं कि उन शानदार व्यंजनों में कौन-कौन सी चीजें शामिल हैं?
दाल बाटी चूरमा
राजस्थान के सबसे प्रसिद्ध और मशहूर व्यंजनों में शामिल दाल बाटी चूरमा लाखों लोगों की पसंद है। जो लोग इस शहर में जाते हैं वो इस डिश को खाना नहीं भूलते। दाल बाटी चूरमा के नाम से ही आप समझ गए होंगे की ये दाल, बाटी यानि पके हुए गेहूं, और चूरमा यानी मीठा अनाज के पाउडर से तैयार किया जाता है। जिसे बाटी और दाल के साथ परोसा जाता है। दाल बाटी चूरमा को एक साथ खाने पर इसका स्वाद और लजीज हो जाता है तो आप इसे जरूर ट्राई करें।
गट्टे की सब्जी
गट्टे की सब्जी राजस्थान की सब्जियों में सबसे फेमस है। गट्टे को तैयार करने के लिए बेसन से इसकी छोटी-छोटी गोलाकार गोलियां बनाई जाती हैं फिर इन्हें उबालकर एक अलग अंदाज में तैयार किया जाता है। आपको बता दें राजस्थान में इसे चावल और रोटी दोनों के साथ बड़े ही शोक से खाया जाता है।
मिर्ची वड़ा
राजस्थान की पारंपरिक व्यंजनों में शामिल मिर्ची वड़ा काफी फेमस स्नैक्स है। यह कम तीखी वाली मिर्च में आलू के मसाले की स्टफिंग कर तैयार किया जाता है। आज भी लोग इसे सुबह और शाम के नाश्ते में खाना ज्यादा पसंद करते हैं तो आप भी इसका स्वाद अपने राजस्थान की ट्रिप पर ले सकते हैं।
केर सांगरी
केर सांगरी का नाम अगर आपने नहीं सुना है तो आपको एक बार इसे जरूर चखना चाहिए क्योंकि ये है भी राजस्थान की बहुत लजीज सब्जी। ये सूखे और रेगिस्तानी जगहों पर पाई जाती है। इस डिश को सेम और बैरी को मसालों के साथ बनाया जाता हैं। लोग इस सब्जी को बाजरे की रोटी के साथ खाना ज्यादा पसंद करते हैं।
