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Rajsthan Food: राजस्थान के व्यंजनों को दुनियाभर के लोग दूर-दूर से खाने आते हैं, इन व्यंजनों की खास बात यह है कि यह कई तरह के मसाले और घी से मिलकर बनाया जाता है। यहां आपको वेज से लेकर नॉन वेज तक काफी वैरायटी मिल जाएगी। राजस्थान का खाना काफी टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता है। अगर आप राजस्थान घूमने जा रहे हैं, तो इन मशहूर डिशेज को जरूर चखें।
1.गट्टे की सब्जी
गट्टे की सब्जी राजस्थान की मशहूर डिश है। इस गट्टे की सब्जी को बनाने में बेसन का उपयोग किया जाता है, जिसे आप अपने घर पर भी बना सकते हैं, लेकिन राजस्थानी थाली में गट्टे की सब्जी का स्वाद ही कुछ अलग होता है। इसमें क्रीम और कई तरह के शाही मसाले का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसके स्वाद को और ज्यादा बढ़ा देते हैं। इसको रोटी, नान या राइस के साथ सर्व किया जाता है।
2. मिर्च वड़ा
यह एक तरह का स्नैक्स आइटम है, जिसे आप ब्रेकफास्ट के समय भी खा सकते हैं, यह व्यंजन हरी मिर्च में भारतीय मसाले, भुना हुआ आलू और चने का आटा भरकर डीप फ्राई करके बनाया जाता है, जिसे पुदीना, टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। इसका स्वाद चाय के साथ और भी बढ़ जाता है।
3. प्याज की कचौड़ी
राजस्थान की प्याज की कचौड़ी जो अपने स्वाद के लिए मशहूर है। इस गरमागरम कचौड़ी का स्वाद चाय के साथ और भी बढ़ जाता है, जो राजस्थान की हर गलियों में बड़ी आसानी से मिल जाएगी। जब आप यहां घूमने आएं, तो इस कचौड़ी का स्वाद लेना ना भूलें, क्योकि ये राजस्थान की मशहूर डिश में से एक हैं।
4.लाल मांस
अगर आप राजस्थान घूमने आए हो और नॉनवेज में कोई विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो यह डिश आपके लिए परफेक्ट है। लाल मांस, राजस्थान की एक मशहूर डिश है, जो बहुत तीखी होती है और इसमें लहसुन का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन राजस्थानी थाली का स्वाद लाल मांस के बिना अधूरा है, जिसे रोटी या चावल के साथ सर्व किया जाता है।
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