होम
वेब स्टोरीज
Famous Dosa Shop Nagaur Rajasthan: भारत विभिन्नताओं से भरा देश है। जहां पर भाषा, परंपरा, संस्कृति, परिवेश, परिधान और खान-पान सहित कई अन्य जीवन शैली में स्पष्ट अंतर देखने को मिलता है। वहीं अगर खानपान की बात करें तो हर राज्य की अपनी एक स्पेशलिटी है, और उस स्पेशल डिश को खाने वालों की लंबी तादाद शामिल है। ऐसे में अगर हम साउथ इंडियन डिश की बात करें तो जुबान पर सबसे पहला नाम आता है इडली, डोसा, सांभर आदी का। जो की बेहद आम डिश बन गया है। भले ही यह स्पेशलिटी साउथ इंडियन डिश के तौर पर जानी जाती है लेकिन इस पूरे भारत में लोग बड़े चाव से खाते हैं।
यहां बनाई जाती है ड्राई फ्रूट स्पेशल डोसा
डोसा एक ऐसा व्यंजन है जिसे बनाने के लिए आपको ज्यादा इंग्रेडिएंट्स की जरूरत नहीं पड़ती है। बहुत कम इनग्रेडिएंट्स के साथ आप बेहद स्वादिष्ट डोसा बना सकते हैं। यह मात्र ऐसा डिश है जिसकी रेसिपी अमूमन एकसमान रहती है। लेकिन राजस्थान के नागौर जिले की एक दुकान डोसा की अपनी स्पेशल रेसिपी की वजह से बेहद लोकप्रिय हो रही है। जी हां यहां डोसा ड्राई फ्रूट के साथ बनाया जाता है, जो की स्वाद में बेहद स्वादिष्ट लगता है। तो आईए जानते हैं ड्राई फ्रूट से बने डोसा की रेसिपी के बारे में।
ये भी पढ़ें: तपती गर्मी में राहत भरतपुर का खरबूजा, स्वाद ऐसा की हर बाइट में मिठास...मार्केट में मचाया धूम
ऐसे बनाएं ड्राई फ्रूट डोसा रेसिपी
स्वाद में बेहद क्या चीज और थोड़ा हटके ड्राई फ्रूट डोसा रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, सूजी और बेसन के घोल को तैयार कर लें। इस घोल को थोड़ा सा चटपटा और मसालेदार बनाने के लिए हींग मिर्च धनिया और गरम मसाले का इस्तेमाल करें। इसके बाद तैयार किए गए घोल को गर्म तवे पर डालकर बनाए जैसे आप नॉर्मल डोसा बनाते हैं। जब आपका डोसा पक जाएं, फिर उसके सेंटर में आलू को रखें। इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को डालें। इन ड्राई फ्रूट्स में काजू, पिस्ता, बादाम औरशकिशमिश जैसे ड्राई फ्रूट्स शामिल रहेंगे। इन सभी इंग्रेडिएंट्स को डालने के बाद धीमी आंच पर तकरीबन 5 मिनट तक डोसा को पकने दें, ताकि वह बेहतर तरीके से पक कर खाने के लायक तैयार हो जाएं।
नागौर में कहां मिलता है यह स्पेशल डोसा
इतना स्वादिष्ट डोसा की रेसिपी को सुनकर मुंह में पानी तो आना लाजमी है। ऐसे में अगर आप कभी राजस्थान के नागौर जिले में जाएं तो इस डोसे का स्वाद चखना न भूलें। स्वाद में लजीज इस ड्राई फ्रूट डोसे की कीमत मात्र 120 रुपए है। वहीं यह स्पेशल ड्राई फ्रूट डोसा नागौर की कान्हाजी स्वीट्स एंड चाट भंडार पर बनता है। स्वाद में लजीज इस ड्राई फ्रूट डोसा को खाने दूर-दूर से लोग आते हैं। वहीं इस डोसे की लोकप्रियता नागौर शहर की पहचान बनती जा रही है।
