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Suji Upma Recipe: आज के समय में खाने को लेकर बच्चों के काफी नखरे होते हैं। वे हर समय कुछ टेस्टी खाना पसंद करते हैं। इसके कारण गृहिणियों की टेंशन बनी रहती है कि वे घर पर नाश्ते में ऐसा क्या बनाएं, जो खाने में टेस्टी हो और साथ ही हेल्दी भी हो। साथ ही झटपट बनकर तैयार भी हो जाए। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो आप सूजी का उपमा बनाने की कोशिश कर सकती हैं। ये टेस्टी, हेल्दी होने के साथ ही झटपट बनकर तैयार भी हो जाता है।
सूजी उपमा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
सूजी उपमा बनाने के लिए आपको एक कप सूजी (रवा) लेनी है। 1-2 चम्मच तेल लेना है। अगर आप चाहें, तो 1 चम्मच घी ले लें। 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ी सी अदरक, एक चौथाई कप कद्दूकस की हुई गाजर, एक कप उबले हुए मटर, चौथाई चम्मच हल्दी, आधा चम्मच राई (सरसों), आधा चम्मच जीरा, 1 नींबू, स्वादानुसार नमक, 8-10 करी पत्ते और सजाने के लिए थोड़ा सा हरा धनिया लेना है।
कैसे तैयार करें सूजा का उपमा
- सूजी का उपमा बनाने के लिए एक कढ़ाई लेनी है और उसमें थोड़ा सा घी या तेल डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनें।
- भूनने के बाद सूजी को एक प्लेट में निकालकर अलग रख लें।
- इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें राई, जीरा डालकर तड़कने दें।
- अब इसमें करी पत्ता, प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें।
- जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए, तो उसमें गाजर और मटर डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें।
- अब इसमें हल्दी पाउडर और नमक डालें और डेढ़ कप पानी डालकर उबलने दें।
- जब पानी अच्छी तरह से उबलने लगे, तब इसमें भुनी हुई सूजी डालें।
- सूजी को अच्छे से मिलाएं और आंच को मीडियम फ्लेम पर कर दें और ढक दें।
- सूजी को 3-4 मिनट पकने दें और अगर जरूरत पड़े, तो थोड़ा पानी और डाल दें।
- सूजी अच्छी तरह से पकने के बाद उसमें नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिला दें।
- अब अगर आप चाहें, तो इसे धनिये की कुछ पत्ती से अच्छी तरह डेकोरेट करें और सर्व कर दें।
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