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Celery Flowers Benefits: अजवाइन खाने के बहुत से फायदे होते हैं। अजवाइन खाने से पाचन तंत्र सही रहता है और साथ ही गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अजवाइन के फूलों का सेवन भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। अजवाइन के फूल में आयरन के साथ-साथ मैग्नीशियम, विटामिन सी और विटामिन ए भी काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। ये एक जड़ी बूटी है, जिसे आयुर्वेद में औषधि की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
प्रसिद्ध जड़ी बूटी है थाइम
अजवाइन के फूल को थाइम कहा जाता है, जो मिंट फैमिली की प्रसिद्ध जड़ी-बूटियों में से एक है। लोग खाने की गार्निशिंग करने और स्वाद बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं। इसके अलावा आप अजवाइन के फूल की चटनी भी बना सकते हैं। हालांकि अजवाइन के फूल हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग, डायबिटीज, सर्दी जुकाम, इम्यूनिटी बढ़ाने और सांस संबंधित समस्या से आराम दिलाती है।
- बीपी बढ़ने के कारण हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में हाई बीपी को कंट्रोल करने के लिए थाइम एक अच्छा ऑप्शन है।
- अजवाइन के फूल का सेवन करने से हृदय रोग का जोखिम कम होता है। ये आपके कोलेस्ट्रोल को कंट्रोल करता है। बैड कंट्रोल को कम करके, गुड कोलेस्ट्रोल को बढ़ाता है। अजवाइन के फूल हृदय रोग में उपयोगी साबित होते हैं।
- डायबिटीज के मरीजों के लिए थाइम या अजवाइन के फूल फायदेमंद होते हैं। अगर ब्लड शुगर ज्यादा है, तो डॉक्टर की सलाह लेकर ही इसका सेवन करें।
- ये आपके सर्दी जुकाम से भी राहत दिलाता है। थाइम का पेस्ट बनाकर इसे छाती पर लगाने से बलगम साफ होता है। सर्दी जुकाम से राहत पाने के लिए आप अजवाइन के फूल की चाय बनाकर भी पी सकते हैं।
- अजवाइन के फूल शरीर की रोग प्रतिरकोधक क्षमता को बढ़ाता है। ये हमें प्रतिरक्षा प्रणाली रोगों से लड़ने की शक्ति देता है। अगर कोई व्यक्ति बार-बार बीमार पड़ता है, तो वो थाइम का सेवन कर सकता है। इससे आपकी इम्यूनिटी तेजी से बढ़ेगी।
- अजवाइन के फूल श्वसन विकारों में फायदेमंद होते हैं। सांस से संबंधित परेशानियों को दूर करने के लिए भी इसका सेवन किया जाता है। हालांकि डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करें।
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