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Cancer from Eating Eggs: रिच प्रोटीन फूड की जब भी बात आती है तो अंडा सबसे बेस्ट माना जाता है। लोग इसे ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में भी शामिल करते हैं क्योंकि इसकी कई डिशेज बनती हैं, जिसके कारण इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। कई स्टडीज में पाया गया है कि रोजाना एक अंडा खाने से कई शारीरिक लाभ होते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि अंडा खाने से कैंसर हो सकता है? दरअसल, हालिया एक रिपोर्ट में इस बात का खुलासा हुआ है। इस रिपोर्ट में कहा गया है कि हफ्ते में कुछ अंडे खाने से कैंसर का खतरा 19 फीसदी बढ़ जाता है।
तले हुए अंडों के मुकाबले ज्यादा सुरक्षित हैं उबले हुए अंडे
मीडिया रिपोर्ट्स के अनुसार, अंडे को खाने के लिए जिस तरह से पकाया जाता है, उससे साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं। अंडे में कार्सिनोजेनिक केमिकल्स पाया जाता है, जो हाई टेंपरेचर पर तलने के दौरान बनते हैं। हालांकि तले हुए अंडों के मुकाबले, उबले हुए अंडे ज्यादा सुरक्षित हैं। तले हुए अंडों से कैंसर का खतरा को दोगुना हो सकता है। इतना ही नहीं हफ्ते में केवल कुछ अंडे भी खाने से भी कोलोरेक्टल कैंसर का रिस्क 19 फीसदी बढ़ जाता है। हफ्ते में तीन या उससे ज्यादा अंडे खाने से कोलोरेक्टल कैंसर का रिस्क 71 फीसदी तक बढ़ सकता है।
अंडे से होता है कैंसर
एक दूसरी स्टडी में अंडे से कैंसर होने की बात कही गई है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा एक 1996 से 2004 के बीच उरुग्वे में 11 कैंसर साइट्स का केस कंट्रोल अध्ययन किया गया। इसमें 3,539 कैंसर के मामले पाए गए और 2,032 हॉस्पिटल कंट्रोल शामिल थे। रिपोर्ट में लिखा है कि अंडे का ज्यादा सेवन और कई कैंसर के बढ़ते खतरों के बीच संबंध पाया गया।
हफ्ते में दो से ज्यादा अंडों का न करें सेवन
ऐसे में आपके मन में सवाल आ रहा होगा कि क्या अंडा खाना बंद कर देना चाहिए, तो हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में इसका भी अध्ययन किया गया और पाया गया कि हफ्ते में दो से ज्यादा अंडे नहीं खाने चाहिए क्योंकि अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। ऐसे में दो से ज्यादा अंडे खाने से नुकसान हो सकता है।
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