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Jaisalmer Famous Ghauntua Laddu: यूं तो आप जानते ही होंगे कि जैसलमेर अपनी भव्य हवेलियों , महलों और सुनहरे टीलों की वजह से मशहूर है। लेकिन इसी के साथ यहां की पाक कला भी सबसे अलग है। आज हम बात करने वाले हैं जैसलमेर की एक मिठाई के बारे में जिसका नाम है घोटूवां मिठाई। आईए जानते हैं कि यह स्वादिष्ट मिठाई सीमा पार के सैनिकों का दिल कैसे जीत रही है।
घोटूवां मिठाई की खासियत
यह मिठाई जैसलमेर के समृद्ध संस्कृति और यहां की विशिष्ट पाक कला परंपराओं का प्रमाण है। इस मिठाई को बेसन और शुद्ध घी से बनाया जाता है। यह देखने में लड्डू के जैसे होती है। जुबान पर रखते हैं घुल जाने वाली इस मिठाई का स्वाद काफी अनोखा है। इसकी खासियत यह है कि इसे तैयार करने के बाद हाथ से मिर्ची की तरह कूटा जाता है।
सरहद पार भी है यह मिठाई मशहूर
यह मिठाई सिर्फ भारत में ही नहीं बल्कि पाकिस्तान के सीमावर्ती इलाकों में भी पहुंचाई जाती है। ऐसा कहा जाता है कि भारतीय सीमा सुरक्षा बल के जवान 15 अगस्त 26 जनवरी जैसे राष्ट्रीय समारोह के दौरान सरहद पर के जवानों को उपहर के रूप में यह मिठाई देते हैं।
आप अगर कभी जैसलमेर जाएं तो इस मिठाई का स्वाद जरूर लिजिएगा। यह मिठाई आपको पूरे जैसलमेर के ऐतिहासिक महत्व के दर्शन करा देगी।
