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Cumin benefits: जीरा एक ऐसा मसाला है, जो लगभग हर किचन में पाया जाता है। जब तक खाने में जीरे का तड़का न लगे, सह से स्वाद नहीं आता। ऐसे में राजस्थान के नागौर जिले का जीरा विश्व स्तर पर मशहूर है। देश ही नहीं विदेशों में भी इसकी काफी मांग है। राजस्थान के नागौर जिले में बड़े पैमाने पर जीरे की खेती होती है। नागौर के जीरे में अनेक प्रकार के पोषक तत्व पाये जाते हैं, जिसके कारण ये सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
जीरे में पाए जाते हैं ये गुण
जीरे में एंटी-ऑक्सिडेंट, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज और जिंक जैसे मिनरल्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा विटामिन E, A, C और B-कॉम्प्लैक्स भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
इन देशों में है मांग
नागौर का जीरे की देश में तो मांग है ही, साथ ही विदेशों में भी मांग है। इसके अललावा अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, ब्राजील, मलेशिया, दुबई और नेपाल में इसकी खासी मांग है। इन देशों में नागौर का जीरा निर्यात किया जाता है।
जीरे के फायदे
जीरे का सेवन करने से शरीर की सूजन कम होती है।
पाचन क्रिया दुरुस्त रहती है।
जीरा वजन घटाने के लिए भी मददगार होता है।
जीरे का सेवन करने से कॉलेस्ट्रॉल कम होता है।
हृदय स्वास्थ को दुरुस्त रखने में भी जीरा सहायक होता है।
जिन लोगों को नींद आने में परेशानी होती है, उनके लिए जीरे का सेवन करना फायदेमंद होता है।
ये शरीर की इम्यूनिटी सिस्टम को दुरुस्त करता है।
खुजली में भी जीरे का पानी फायदेमंद होता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए जीरा फायदेमंद होता है।
वहीं स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के लिए भी जीरे का पानी फायदेमंद होता है।
ऐसे करें इस्तेमाल
- वजन कम करने, पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के लिए सुबह खाली पेट जीरे के पानी का सेवन कर सकते हैं।
- खुजली में जीरे का तेल लगाएं।
- इसके अलावा आप सूप, सब्ज़ी, रायता, दाल, चावल आदि में जीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- गर्मियों में ठंडे पानी में नींबू, नमक और चीनी का घोल तैयार करके उसमें जीरा का पाउडर मिलाकर पिएं।
- त्वचा के लिए दिन में अक्सर जीरे के पानी से अपना चेहरा धोएं।
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