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Udaipur Street Food: कहा जाता है कि अगर आपको किसी शहर के बारे में जानना हो तो वहां का स्ट्रीट फूड ट्राई करिए। आज के इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं उदयपुर के कुछ स्ट्रीट फूड्स के बारे में।
उबले अंडे की भुर्जी
चेतन सिनेमा के सामने एक छोटा सा अंडा करी स्टैंड उदयपुर में काफी मशहूर है। यहां पर उबले अंडे की भुर्जी मिलती है। यह डिश स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच काफी लोकप्रिय है। इस डिश की खास बात है मसालों का बेहतरीन मिश्रण और ताजा तले हुए अंडों से मिलने वाला अनूठा स्वाद। सुबह 10:30 बजे से 11:00 तक यह स्टॉल खुला रहता है। मात्र ₹200 में दो लोगों के लिए यह स्नैक जुबान और जेब के लिए काफी फायदेमंद है।
कचौरी
आप उदयपुर जाएं और कचोरी ना खाएं तो आपकी यात्रा अधूरी ही है। यह कुरकुरा तला हुआ नाश्ता है जिसमें स्वादिष्ट मसाले मिलाए जाते हैं। उदयपुर में कई प्रकार के कचौरियां मिलती है। जैसे दाल, प्याज, दही और आलू।
दाबेली
उदयपुर दाबेली और वडापाव जैसी स्वादिष्ट डिश के साथ मुंबई का स्वाद भी परोसता है। पंचवटी में शंकर जी का स्टॉल आपको बिल्कुल मुंबई स्ट्रीट फूड जैसा स्वाद देगा। यहां पर आप मसालेदार और तीखी दाबेली का आनंद लगभग ₹20 में ले सकते हैं।
मिनी मिर्ची वड़ा
मानक बालाजी का मिनी मिर्ची वड़ा उदयपुर में काफी मशहूर है। इसमें मसालेदार आलू भरे जाते हैं और साथी नींबू निचोड़ा जाता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता सिर्फ ₹20 में उपलब्ध है। जो लोग मसालेदार खाना खाते हैं उनको लिए यह व्यंजन काफी पसंद आएगा।
फालूदा
सिंधी फालूदा की एक प्लेट आपकी जुबान की बल्ले बल्ले कर देंगी। यह ठंडी मिठाई अक्सर रात को खाना खाने के बाद खाई जाती है। केसर पिस्ता फालूदा विशेष रूप से काफी लोकप्रिय है। यह काफी मलाईदार और फूलों की खुशबू के साथ-साथ स्वाद में भी काफी अच्छा होता है।
दाल बाटी चूरमा
अब अगर हम राजस्थानी व्यंजनों की बात करें और उसमें दाल बाटी चूरमा ना हो तो यह तो सही बात नहीं है। उदयपुर के मनोज प्रकाश सेंटर में परोसे जाने वाला दाल बाटी चूरमा काफी मशहूर है। मसालेदार दाल के साथ सख्त पकी हुई बाटी और एक मीठा कुरकुरा चूरमा होता है, इसे प्याज और नींबू से सजाया जाता है। सिर्फ ₹30 की कीमत वाला यह स्वादिष्ट भोजन राजस्थान की पाक विरासत को दर्शाता है।
